+7 (912) 171 06 09
+375 (44) 538 30 33
+375 (33) 642 53 68
+375 (25) 650 73 86
Пн-Вс 700-2200
Глютен: вред или польза?

Глютен: вред или польза?

Глютен: вред или польза?

Упаковки современных продуктов питания пестрят модными надписями «без глютена», «не содержит глютен» или «gluten free». Кто-то принимает на веру подобную политику, кто-то относится скептически, потому что раньше все ели обычный хлеб и не думали ни о глютене, ни о его влиянии на организм.

Давайте попробуем разобраться, в чём состоит суть глютена.

Глютен — что это?

лютен — это белок, который входит в состав злаковых: ячмень, рожь, пшеница, овёс. Название пришло из английского языка «Gluten» (glue — клей), в связи с чем популярен термин клейковина. В сухом виде глютен бесцветный и не имеет запаха, но при смешивании с водой приобретает консистенцию киселя.

В состав глютена входят около 20 незаменимых аминокислот, которые организм человека не синтезирует самостоятельно. Несмотря на то что он достаточно просто переваривается и усваивается, встречаются случаи непереносимости и аллергии.

За основу этой статьи я взяла книгу кардиолога Вильяма Дэвиса «Пшеничные килограммы. Как углеводы разрушают тело и мозг».

Автор описывает пшеницу, как «идеальную хроническую отраву», ведь это зерно давно перестало быть тем продуктом, который употребляли в пищу наши бабушки

Каким системам организма глютен может нанести вред?

  1. Пищеварение:
    вызывает раздражение в тонкой кишке;
    оказывает негативное влияние на всасывание питательных веществ;
  2. Иммунитет:
    организм не воспринимает этот белок и начинает вырабатывать антитела, чтобы его уничтожить. Однако, вместе с глютеном уничтожаются схожие по строению клетки и ткани. В результате могут развиться такие болезни, как диабет, зоб Хашимото, аллергии, нарушения в работе ЖКТ и другие.

В чём секрет современной пшеницы?

  1. Создана в результате генетических исследований во второй половине XX века.
  2. Содержит новый протеин глиадин, который стимулирует аппетит.
  3. Имеет высокую урожайность, поэтому сельскохозяйственному производству невыгодно выращивать пшеницу «старого безопасного образца».

Что произойдёт, если отказаться от пшеницы?

kletchatka dlya pokhudeniya kak pravilno prinimat 768x512 - Глютен: вред или польза?

Этим вопросом задались многие люди, которые страдают не только от непереносимости глютена, но и от других хронических заболеваний.

Отказ от этого зерна приводит к потере веса и облегчению симптомов диабета и артрита, избавлению от депрессии, кислотного рефлюкса, синдрома раздражённого кишечника и других неприятных синдромов.

Исключённый из рациона продукт, по словам В.Дэвиса, можно заменить «настоящей едой»: оливками, мясом, овощами, авокадо. Но попытка замещения перемолотого зерна цельным равносильна тому, что место сигарет без фильтра займут сигареты с фильтром. Это иллюзия здорового образа жизни.

Чтобы оценить степень влияния глютена именно на ваш организм, достаточно провести небольшой эксперимент. Попробуйте отказаться от продуктов, которые содержат зерно, всего на 7 дней. Внимательно наблюдайте за своим состоянием в этот период:

  • измеряйте массу тела и артериальное давление;
  • следите за аллергическими проявлениями, если они есть;
  • оцените состояние ЖКТ: легко ли усваивается пища, нет ли проблем с пищеварением.

Организм подскажет вам, есть ли польза в отказе от глютеносодержащих продуктов и, в частности, от пшеницы.

Хотите приобрести БАДы НСП (NSP) для здоровья со скидкой?

Оформите БЕСПЛАТНО Дисконтную карту и покупайте продукцию NSP по выгодной цене со скидкой.

Оформив дисконтную карту, Вы сможете покупать продукцию компании NSP с накопительной скидкой от 5% до 30%!

Оформить дисконтную карту можно:

  • По телефону Velcom, Viber +375 (44) 538-30-33
  • САМОСТОЯТЕЛЬНО ОНЛАЙН
  • (введите 290 номер сервисного центра для Беларуси
  • 300 СЦ для России и Казахстана
  • 333 СЦ для Украины)
  • Или заполнить форму

Ваше имя и фамилия (обязательно)
Ваш телефон|Whatsapp|Viber (обязательно)
Ваш email (не обязательно)
Ваш адрес (страна, город, поселок )
Примечание (или задать вопрос)

Светлана барановская

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

Буду рада ответить на все ваши вопросы – обязательно задавайте! С удовольствием помогу во всем разобраться

С уважением,

Нутрициолог, Лидер консультант компании NSP
Светлана Барановская

Теги: НСП, БАД, глютен, пшеница, безглютеновая диета, без глютена,